طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

كنافة بالقشطة

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

تُعتبر الكنافة بالقشطة من الحلويات الشرقية الشهية التي تتميز بمذاق ليس له مثيل ورائع ومقرمش، وتعد خياراً مثالياً لتقديمه في أي مناسبات، مثل الأعياد والحفلات وحتى الأعراس، وفي هذا المقال سنتعرف معا على طريقة تحضير الكنافة بالقشطة، مع التركيز على المكونات المهمة والخطوات التي تجعل من هذه الحلوى تجربة مميزة ورائعة يحبها الجميع.

مكونات الكنافة:

• 500 جرام من الكنافة
• 200 جرام من الزبدة المذابة
• نصف كوب من السكر

مكونات الحشوة:

• 1 لتر من الحليب
• 200 جرام من القشطة
• 100 جرام من السكر
• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

مكونات الشربات:

• 2 كأس من الماء
• 2 كأس من السكر
• عصير ليمونة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (هذا اختياري بالنسبة لك)

خطوات التحضير الكنافة

1. تحضير الشربات

لتحضير الشربات، قومي بخلط الماء والسكر في وعاء على النار المتوسطة، ثم اتركيه حتى يغلي، وبعد الغليان، أضيفي عصير الليمونة واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفاً، ويمكنك إضافة ماء الورد في النهاية لإضفاء نكهة عطرية.

2. تحضير الحشوة

في قدر على النار، سخني الحليب وأضيفي السكر ونشا الذرة، واستمري في التحريك حتى يتماسك الخليط ويصبح كريمي، وبعد ذلك أضيفي القشطة والفانيليا واخلطي جيداً حتى تتجانس هذه المكونات، ويمكنك ايضا إضافة ماء الزهر او ما يسمى الورد لتعزيز النكهة.

3. تجهيز الكنافة

1. في وعاء كبير، افردي الكنافة بعد تفكيكها جيداً، ثم أضيفي الزبدة المذابة والسكر واخلطيها حتى تتوزع الزبدة والسكر بشكل متساوٍ.
2. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
3. في صينية مناسبة، ضعي نصف كمية الكنافة وامسكيها جيداً من الأطراف، ثم اضغطي عليها برفق لتشكيل طبقة متساوية.
4. أضيفي حشوة القشطة على طبقة الكنافة، ثم غطيها بالنصف الآخر من الكنافة واضغطي عليها برفق مرة أخرى.

4. الخبز

ادخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون ومقرمشة من الأعلى، ويمكنك مراقبتها للتأكد من أنها لا تحترق.

5. التقديم

عندما تنضج الكنافة، اخرجيها من الفرن وصبي الشربات الساخن عليها وهي ساخنة، اتركيها لبضع دقائق لتتشرب الشربات، ويمكنك تقديم الكنافة بالقشطة مزينة بالفستق المجروش أو جوز الهند المبشور لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية لهذا الطباق الجميل.

نصائح لنجاح الكنافة بالقشطة

• تأكدي من استخدام كنافة طازجة ومفككة جيداً للحصول على قوام مقرمش ورائع.
• يمكنك إضافة المكسرات المفضلة لديك، مثل الفستق أو اللوز الى اخيره، إلى الحشوة لمزيد من النكهة.
• يفضل تقديم الكنافة بالقشطة دافئة للحصول على أفضل تجربة ولتتمتع بنكهتها.

تُعتبر الكنافة بالقشطة واحدة من أشهى الحلويات العربية المشهورة، وبتطبيق الخطوات المذكورة، يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك، قدميها لأحبائك واستمتعي بتجربة طهي رائعة ومذاق لا يُنسى، لن يمر أي مناسبة دون أن تُبهري ضيوفك بهذه الحلوى اللذيذة، فلا تترددي في تجربتها اليوم.