تحضير المسمن بجوز الهند سيبهر العائلة

مسمن بجوز الهند

طريقة عمل المسمن بجوز الهند

يعتبر المسمن من أشهر المخبوزات المغربية التي تُحضر في مختلف المناسبات وتقدم كوجبة خفيفة أو مع وجبات الشاي، ويتميز بطعمه الرائع وقوامه الهش، لكن اليوم سنقدم لكم وصفة مبتكرة باستخدام جوز الهند لإضافة لمسة جديدة على المسمن التقليدي، حيث ستلاحظ النكهة الغنية والقوام اللذيذ الذي يضيفه جوز الهند إلى المسمن.

المكونات

لتحضير المسمن بجوز الهند الكوك، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• كوبان من الدقيق الأبيض
• نصف كوب من دقيق السميد الناعم
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور
• ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة
• ماء دافئ للعجن
• زيت نباتي لدهن العجين

الخطوات

اتبع هذه الخطوات لتحضير مسمن بجوز الهند بكل سهولة:

تحضير العجين
في وعاء كبير، اخلط الدقيق الأبيض ودقيق السميد، ثم أضف جوز الهند المبشور، السكر، والملح، اخلط المكونات الجافة جيداً حتى تتوزع بالتساوي.

إضافة الزبدة والماء
أضف الزبدة الذائبة إلى الخليط، ثم ابدأ بإضافة الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصل على عجين ناعم ومتماسك، استمر بالعجن لمدة عشر دقائق تقريباً حتى يصبح العجين مرناً وسهل التشكيل.

ترك العجين للراحة
قم بتغطية العجين واتركه يرتاح لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يسهل عليك تشكيله فيما بعد.

تشكيل العجين
قسّم العجين إلى كرات صغيرة بحجم متساوٍ، ثم دهن سطح العمل بالقليل من الزيت، وافرد كل كرة عجين حتى تصبح رقيقة جداً، رش القليل من جوز الهند على سطح العجين لإضافة نكهة إضافية، ثم قم بطي العجين من الأطراف ليأخذ شكل مربع.

القلي أو الشواء
سخّن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، أضف القليل من الزيت ثم ضع قطع المسمن، اطه كل قطعة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، كرر العملية لباقي قطع المسمن.

تقديم المسمن

يمكنك تقديم المسمن بجوز الهند ساخناً مع العسل أو الشاي المغربي، كما يمكن إضافة رشّة من جوز الهند على السطح لتزيينه وإضافة نكهة إضافية.

نصائح لتحضير المسمن بجوز الهند

• للحصول على قوام مثالي، احرص على عجن العجين جيداً حتى يصبح مرناً.
• يمكنك استخدام الزبدة المخلوطة مع الزيت لدهن العجين لمزيد من النكهة.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا مع جوز الهند للحصول على نكهة مميزة.

وفي الاخير عزيزي القارئ

يعد المسمن بجوز الهند وصفة مميزة تضفي لمسة حلوة وخفيفة على المخبوزات المغربية التقليدية، وهي وصفة رائعة للتقديم في المناسبات أو كوجبة خفيفة إلى جانب الشاي، جرب هذه الوصفة وأضف نكهة جديدة إلى طاولة طعامك، واستمتع بالطعم اللذيذ والقوام الهش.